Рыба здоровая! И особенно жирная рыба, и лосось принадлежит им. Но есть ли лосось в магазинах здоровым? Норвежский экологический активист Курт Оддекальв назвал «смертельный химический коктейль» лосося. У нас действительно есть что бояться, и мы должны навсегда заговорить лосося из нашего меню?
Лосось, который мы так охотно покупаем в копченых, свежих и замороженных обычно происходит от размножения. Курт Оддекальв, норвежец, занимающийся охраной окружающей среды, в течение 10 лет наблюдает за лососевыми фермами в Норвегии и говорит, что самая токсичная пища в мире, полная загрязняющих веществ и токсинов. В первую очередь это зависит от качества корма, данного рыбе. Хотя не только это.
Плохая подача
Фермерский лосось питается кормом из отходов наземной рыбы, растительными ингредиентами (например, генетически модифицированной соей), с добавлением красителя, который отвечает за розовый цвет рыбы, а иногда даже с добавлением куриного жира. Такой корм влияет на быстрый рост рыбы, но также ухудшается их пищевая ценность — У лосося с фермы теперь меньше кислот Омега 3, чем несколько лет назад, и они намного толще. А в жире накапливаются диоксины и пестициды. Чем больше это, тем больше загрязняется рыба.
пестициды
Оддекальв утверждает, что лосось в культуре опрыскивается пестицидами, чтобы предотвратить рост бактерий. Следующая запись показывает, как мужчины, одетые в защитную одежду, перчатки и маски, заливают что-то плавающим с рыбой (около 2:00 минут). Если бы они были безопасными веществами, они не требовали бы таких мер предосторожности. Пестициды также можно увидеть во время изучения загрязненной воды, в которой живет лосось.
диоксины
В результате такой практики мясо лосося имеет вредные химические соединения — диоксин. Диоксины, содержащиеся в рыбе, достигают нашего тела. Они могут плохо влиять на щитовидную железу, раздражать кожу или вызывать рак легких или печени. Они особенно опасны для женщин в первом триместре беременности, они могут привести к смерти эмбриона или возникновению пороков развития.
Стоит добавить, что вся балтийская рыба (не размножающаяся) загрязнена диоксинами. Загрязнение происходит из Балтики, которая является самым грязным морем в мире. Заводчики, добавляющие от Балтийского моря отходы к корму для рыбы, уничтожают его диоксинами. Этот зараженный корм съедается лососем, и мы вместе с ними.
Официальная информация, полученная журналистами программы «Я знаю о Джем», показывает, что в Норвегии запрещается кормление гормонов роста, антибиотики могут назначаться только с согласия ветеринара и являются отдельными случаями, корм, который кормит рыбу, соответствует стандартам качества ЕС, и чистота вод, в которых поднимается лосось, регулярно контролируется. Тем не менее, ни один из производителей не хотел отвечать на вопросы о деталях их разведения.
Есть что бояться?
профессор dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska в программе «Я знаю, что я ем» она предупреждала о том, чтобы есть лося только беременных и кормящих женщин, но она советовала остальной лососе съесть! — Стоит есть лосось, потому что, несмотря на все, наш рынок для морских рыб, к которым у нас есть доступ лосося, является хорошим источником ценных ингредиентов, особенно кислот Омега-3. Но я хотел бы предупреждают беременных женщин и женщин-медсестер, которые в то время отказывались от лосося. Мы должны помнить, что лосось — это долгоживущая рыба, которая может жить много лет и в то время может накапливаться в своих мясных токсинах, особенно диоксинах, очень вредных для плода, — говорит профессор Козловска-Войцеховска.
Так что давайте не откажемся от лосося, но давайте держать его в меру и помнить, что его мясо может быть загрязнено. Поэтому давайте съедаем молодого лосося.
— Если мы выберем тушу лосося, то помните, чем меньше, тем безопаснее для нас, из-за более молодой рыбы. И если кто-то живет короче, то проглоченные токсины проглатываются, — сказал проф. Kozlowska-Войцеховская.
Источник: самая токсичная еда в мире норвежского лосося — YT / «Я знаю, что я ем, я знаю, что я покупаю» — TVN
