Чашка кофе — единственное, что вы хотите по утрам. Единственное, что вас беспокоит, — горькое послевкусие. Итак, вы достигаете сахара и … Нет, нет, нет. На этот раз, а не в сахарную чашу, загляните в солонку.
Соль убьет горечь кофе, поэтому это идеальное решение для тех, кто подслащивает свой кофе только из-за характерного горького вкуса. Сладкий кофе на вкус, как сахар, а кофе с добавлением соли не будет иметь горечи в нем и в то же время он сохранит свой неповторимый вкус и аромат. Исследование, проведенное в 1997 году, доказывает, что хлорид натрия убивает горечь и «разворачивает» другие вкусы, особенно сладость (вы уже знаете, почему шоколад с морской солью и соленой карамелью настолько вкусный). Поэтому кофе с солью будет еще вкуснее и интенсивнее по вкусу.
Важно не переусердствовать с добавлением соли. Пинч достаточно.
Источник: instyle.de
