Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявляет войну синтетическим транс-жирам и обязывает правительства исключать их из продажи.
Природные транс-жиры встречаются в молочных продуктах или мясе. Но перекрестье ВОЗ находится на синтетические транс-жиры или растительные жиры, которые отверждаются путем добавления к ним водорода. Синтетические транс-жиры обычно добавляют в пищу. Производители используют их, потому что это дешевый и простой способ продлить срок хранения. Мы находим их главным образом в обработанных продуктах: сладости (шоколад, конфеты, торты, торты …), чипсы, соленые закуски, пицца, фаст-фуд, но также, например, в маргарине. Они маркируются как «частично или полностью затвердевшие жиры» или «гидрированные или частично гидрированные» жиры.
Трансжиры убивают нас
Транс-жиры негативно влияют на наше здоровье. Способствовать сердечно-сосудистые заболевания, ответственны за высокий уровень холестерина, засорение артерий, способствует ожирению, и Генеральный директор ВОЗ прямо говорит, что убить нас: «Транс-жиры несут ответственность за гибель более полумиллиона человек в год по всему миру. В основном в слаборазвитых странах », — сказал Генеральный директор ВОЗ Тедрос Аданом Гебрейсус.
Вот почему Всемирная организация здравоохранения хочет использовать транс-жиры запрещено и обязывает правительства стран мира реализовать проект «Заменить». Он предполагает несколько моментов:
- власти должны ознакомиться с спецификой производства промышленных транс-жиров и узнать о возможностях внесения необходимых изменений,
- должны поощрять и поощрять производителей заменять транс-жиры более здоровой альтернативой,
- создать соответствующие правовые нормы, которые будут направлены на исключение промышленных жиров транс-жиров,
- контролировать содержание транс-жиров в пище,
- и повысить осведомленность о вредности транс-жиров.
Согласно предположениям программы до 2023 года транс-жиры должны быть полностью исключены из пищи и заменить его более здоровой альтернативой.
Источник: tvn24bis / gazeta.pl
