Клейковина представляет собой смесь растительных белков и происходит в зернах пшеницы, ржи, ячменя и овса. Таким образом, аллергия на клейковину означает, среди прочего, необходимость уничтожения зерновых продуктов из рациона, но не только. Аллергия на глютен — узнайте симптомы и рекомендации!
Аллергия на глютен — симптомы
Сыпь, частые боль в животе, вздутие живота, запоры, понос, рвота, слабость — это наиболее распространенные симптомы аллергии на клейковину. Аллергия на клейковину также может проявляться насморк, кашель, апатия и раздражительность.
Безглютеновая аллергия — что, если мы подозреваем?
Если вы подозреваете, что аллергия на клейковину обязательно обратиться к врачу. И аллерголог, и гастроэнтеролог проведут соответствующие тесты и сделают диагноз. Пока вы не получите результаты, если вы заметили реакцию на пищевые продукты, содержащие глютен, вы можете ограничить его.
jupiterimages.com
Аллергия на клейковину — как с этим бороться
К сожалению, аллергия на клейковину означает необходимость изменить диету. Чувствительный к глютену должен постоянно сдаваться традиционный зерновые продукты, то есть хлеб, кондитерские изделия, сухие завтраки, зерновые, кофе или какао. Также допускаются низкосортные колбасы, черные пудинги, пироги, колбасы и ланчи. Также остерегайтесь супов и порошкообразных соусов, горчиц и майонезов, а также готовой продукции, включая панированные котлеты, коктейли и десерты. Для любых пищевых продуктов, купленных в магазинах, мы рекомендуем этикетки для чтения. Если мы найдем информацию о крахмале или растительном белке неизвестного происхождения на них, мы должны отказаться от продукта. Облегчением в этом выборе могут быть специальные отделы в крупных магазинах, где мы можем найти продукты с перечеркнутыми ушами. Среди них будет пасты, хлеб, сладости, печенье и рис без клейковин и кукурузные хлопья.
Аллергия на клейковину не должна означать много жертв, только изменение некоторых продуктов (например, для лиц с перечеркнутыми ушами) и большая осторожность во время повседневных покупок.
