В этой коллекции рецептов каждый может найти что-то для себя и с удовольствием подготовить отличный коктейль!
В канун праздников домохозяйки уделяют особое внимание праздничному новогоднему меню. Конечно, главное место на столе в Новый год будет наполнено вкусными салатами, пирожными и различными закусками. Но не забывайте о напитках, которые должны украсить праздничный стол. Необычные и вкусные коктейли удивят ваших гостей и создадут уникальную рождественскую атмосферу.
1. Гогель-Могель
Хороший напиток станет настоящим украшением вашего меню. Конечно, вам нужно немного больше времени, чтобы подготовить его, но этот коктейль стоит того. Первоначально напиток назывался Гогель-Могель. Создание коктейля по одной из легенд приписывается немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Согласно другой версии, коктейль был изобретен Могилевским кантором Гогелем, который потерял голос. Существует также версия, согласно которой рецепт был улучшен графиней Брониславом Потоцкой, который вместо хлеба добавил мед к коктейлю, затем коктейль сменил свое название с Гогеля-Могеля на «айерконяк».
ингредиенты:
- крупные яйца — 2 шт .;
- сахарная пудра — 75 г;
- свежий тертый мускатный орех — ½ чайной ложки;
- коньяк — 50 мл;
- ром — 50 мл;
- молоко — 150 мл;
- сметаной — 100 мл.
Способ получения:
Смешайте яйца с блендером или смесителем на низкой скорости. Медленно добавьте сахарную пудру и затем перемешайте еще 1 минуту. Затем добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до получения однородной консистенции. Поместите в холодильник и подавайте холод на столе, добавив несколько свежих мускатных орехов.
2. Шерри-базар
Один из настоящих семейных коктейлей, который напомнит вам теплые, уютные вечера в семье под одеялом бабушки. Заметки вишни и клубники дают вам незабываемый восторг.
ингредиенты:
- вишневый херес — 35 мл;
- клубничный аперитив (вы можете использовать аперитив Dolin Chamberyzette) — 15 мл;
- джин — 10 мл;
- клубничный ликер — 5 мл;
- ломтик лимона.
Способ получения:
Смешайте все ингредиенты со льдом и затем процедите в стакан. Пробить: смешать все ингредиенты, влить в миску и добавить лед. Перед подачей украсить каждый стакан кусочком лимона.
3. Глинтвейн и джин
Глинтвейн — это напиток, известный во всем мире. Он пользуется популярностью во всех уголках планеты, и каждая кухня пытается добавить часть своего уникального ингредиента в рецепт традиционного глинтвейна. В этом рецепте мы рекомендуем делать глинтвейн с клюквенным джином, которого довольно сложно найти. Вы можете заменить клюквенный джин высококачественной водки на клюкву (рябину).
ингредиенты:
- вода — 250 мл;
- яблочный сок с мякотью — 250 мл;
- клюквенный джинь (клюквенная водка) — 250 мл;
- специи по вкусу.
Способ получения:
Смешайте воду, яблочный сок и специи в миске. Варить на медленном огне 20 минут. Выньте специи. Добавьте джин (водку). Подогреть немного и подавать на стол, украшая очки ломтиками апельсина или мандарина.
4. Мандарин мандарин
Кисло-едкий вкус этого коктейля станет настоящей деликатесом для мужчин. Коктейль изготовлен на основе известного аперитива Негрони с намеком на цитрусовые. Иногда в Новый год вам нужен выпить, который даст вам комфорт и силу.
ингредиенты:
- джин на мандаринах — 35 мл;
- травяной ликер (подходит для ликера Campari) — 35 мл;
- сладкий вермут — 35 мл;
- клюквенная настойка — 2 капли.
Способ получения:
1. Перед приготовлением коктейля добавьте кожуру мандарина в бутылку джина и оставьте ее варить в течение как минимум 2 дней. Затем процедите коктейль.
2. Смешайте все ингредиенты в стакане и добавьте лед. Подавайте на стол, украшая кусочком мандарина или апельсина.
5. Французский 75
Легкий рецепт коктейля на основе шампанского, который ваши гости будут в восторге. Вам не нужно много времени, чтобы выпить этот напиток. Сладкий вкус с цитрусовыми нотками создаст волшебную «сверкающую» атмосферу.
ингредиенты:
- лимонный сок — 15 мл;
- несколько капель сахарного сиропа;
- джин — 35 мл;
- шампанское.
Способ получения:
Добавьте джин и сироп в шейкер. Добавить свежевыжатый лимонный сок и хорошо встряхнуть. Влить в очки. Затем налейте шампанское сверху. Аккуратно смешайте ложку.
6. Огненный удар
Отличный рецепт фруктового пунша не оставит равнодушным никого. Во время обслуживания такого коктейля мы обычно зажигаем огонь, чтобы создать яркое и незабываемое зрелище благодаря разноцветному огню. Если вы хотите удивить своих гостей, обязательно постарайтесь подготовить такой коктейль.
ингредиенты:
- игристое вино — 2 бутылки;
- ром — 375 мл;
- апельсиновый ликер — 175 мл;
- нарезанные свежие сезонные фрукты и ягоды по вкусу.
Для сиропа гибискуса:
- вода — 237 мл;
- стакан сухих цветов гибискуса (или вы можете использовать чай Karkade);
- коричная палочка;
- гвоздики — 5 предметов;
- ванильный поддон;
- сахар — 84 г.
Способ получения:
1. Для приготовления сиропа гибискуса: добавить цветок гибискуса и специи в воду и довести до кипения. Удалите с огня и дайте влить в течение 15 — 20 минут. Процедить и влить в горшок с сахаром. Вскипятите снова, время от времени помешивая. Вскипятите до тех пор, пока смесь не загустеет, а затем остынет.
2. Добавьте все ингредиенты в стекло, смешайте и добавьте лед и свежие фрукты. Установите огонь, чтобы создать дополнительный эффект.
7. Blue Blazer
Рецепт этого коктейля имеет довольно богатую историю. Однажды знаменитый бармен Джерри Томас изобрел алкогольный коктейль для президента Улисса Гранта, который был удивлен вкусом коктейля и богатыми целебными свойствами. В знак уважения к бармену и его напитку президент предложил Джерри свою сигару. С тех пор этот коктейль часто готовят во многих барах и ресторанах. Важная деталь напитка — коктейль подается горячим, и во время его приготовления используется огонь. Поэтому не готовьте напиток в состоянии опьянения.
ингредиенты:
- виски — 60 мл;
- горячая вода — 60 мл;
- сахарная пудра (или сахар) — 1 ст.
- лимон.
Способ получения:
Возьмите 2 металлические кружки, нагреть их кипятком и затем отложить. Будьте очень осторожны, потому что приготовление напитка требует выливания «горящей» жидкости из одного стекла в другой. Заполните две чашки: добавьте виски к одному, и воду в другую.
Используя длинный матч, поджигайте содержимое чашки виски и, держа обе чашки, медленно влейте виски в другую чашку. Перенесите содержимое из одной чашки в другую, каждый раз увеличивая расстояние между ними. После нескольких манипуляций (всего 4), выпустите пламя, положив пустую чашку на вторую.
Налейте в термостойкие очки (вы можете использовать чашки для эспрессо), добавить сахар и смешать, чтобы подсластить коктейль. Украсить кусочком лимона или лимонной цедры.
8. Пряные дайкири с новогодним сиропом
Легкий фруктовый вкус этого коктейля порадует вас и ваших гостей. Никто не сможет полностью понять, какие ингредиенты были использованы для приготовления этого кубинского напитка. Ободок специй на стекле заставит вас почувствовать вкус коктейля.
ингредиенты:
Для сиропа:
- вода — 500 мл;
- белый сахар — 500 г;
- черный перец — 20 г;
- гвоздики — 20 г;
- анис — 20 г;
- кардамон — 20 г;
- корицу — 10 г;
- апельсиновая корка — 2 шт .;
- кусочек лимонной цедры;
- ванильные стручки.
Для коктейля:
- porto — 20 мл;
- ром — 20 мл;
- сок лайма — 20 мл;
- пряный сироп — 20 мл;
- темно-синий сок — 20 мл.
Способ получения:
Добавьте все ингредиенты в шейкер для льда, хорошо взболтайте и процедите в охлажденном стекле. Перед подачей окуните края стекла в смесь специй.
9. Брамбл
Коктейль, созданный в 1980-х годах обычным барменом Диком Брэдселла, стал популярным на всех дискотеках и вечеринках в Великобритании. Рецепт коктейля прост и подходит для каждой вечеринки, особенно в новогоднюю ночь. Такой коктейль понравится молодежной компании. Вкус ежевики с намеком на цитрусовые дает энергию на всю ночь.
ингредиенты:
- джин — 60 мл;
- лимонный сок — 3 мл;
- сахарный сироп — 15 мл;
- ежевичный сироп — 15 мл;
- ежевика — 2-3 предмета
Способ получения:
Вылейте все, кроме алкоголя, в шейкер льда. Тщательно встряхните, затем процедите и вылейте в стакан, наполненный льдом. Если вы раздавили лед, добавьте его сверху. Затем добавьте ликер, чтобы создать красивое фиолетовое переполнение. Гарнир с ежевикой.
10. Комфорт сливы
Приятный теплый коктейль с мягким ароматом сливы никого не оставит равнодушным к Новому году. Легко приготовленный рецепт позволит вам подавать такой коктейль всю ночь напролет.
ингредиенты:
- коньяк — 50 мл;
- сливовое варенье — 1 столовая ложка;
- молоко — 65 мл;
- крем — 65 мл;
- шоколадный ликер — 5 капель;
- коричная палочка.
Способ получения:
Встряхните все ингредиенты со льдом в шейкере. Перемешивают смесь в чашку и помещают в микроволновую печь на 45 секунд. Налейте в стакан и подавайте с корицей.
11. Удар Гиннеса
Коктейль, созданный на основе знаменитого хорошего пива Guinness, обладает кислым и глубоким вкусом, который, безусловно, оценят всех ваших гостей.
ингредиенты:
- Пиво Guinness (можно заменить любым сильным пивом) — 1 большая банка;
- сгущенное молоко — 150 мл;
- темный ром — 50 мл;
- ваниль — 5 мл;
- мускатный орех;
- взбитые сливки;
- кокосовый порошок.
Способ получения:
Смешайте все ингредиенты в миске. Хорошо бить (вы можете использовать хлыст). Влейте в стакан пива, добавьте крем сверху и украсьте мускатным орехом.
12. Новый год Мартинес
Коктейль Мартинес — один из старейших классических коктейлей, который был создан для элитной аудитории. Несколько лет назад этот коктейль считался лучшим напитком. Созданный известным Джерри Томасом, он удивил аудиторию и долгое время находился в напряжении. У Мартинеса есть интересное сочетание вишневых и цитрусовых вкусов с обычным вкусом вермута Мартини.
ингредиенты:
- Мартини — 40 мл;
- джин — 20 мл;
- вишневый ликер (лучше использовать Мараскино) — 5 мл;
- апельсиновый ликер — 5 мл;
- апельсиновая корка.
Способ получения:
Добавьте все ингредиенты в шейкер. Добавьте туда лед и тщательно перемешайте. Процедите в охлажденное коктейльное стекло (вы можете разливаться в бутылки и хранить в холодильнике). Подавайте с немного апельсиновой корки сверху.
13. Игристый коктейль с шампанским
Коктейль на основе шампанского очень прост в приготовлении и не требует много времени и ресурсов. Но такой коктейль порадует всех ваших гостей благодаря приятному вишневому вкусу с «искрящимся» послевкусием.
ингредиенты:
- сахарный куб;
- вишневый ликер;
- коньяк — 20 мл;
- шампанское;
- лимонный сок — 2 столовые ложки.
Способ получения:
Налейте измельченный лед в высокий стакан. Затем добавьте вишневый ликер и сахар и осторожно размять ложкой. Налейте коньяк мягко и добавьте лимонный сок. Добавьте шампанское наверх.
14. Сайдкар
Коктейль, который восходит к Первой мировой войне. Он характеризуется тонким кисло-сладким вкусом цитрусовых с намеком на хороший коньяк. Кроме того, попробуйте добавить крепкое вино в классический рецепт. Но будьте очень осторожны, потому что использование этого восхитительного коктейля в больших дозах заставит вас забыть обо всем.
ингредиенты:
- лимон;
- сахар;
- коньяк — 40 мл;
- апельсиновый ликер — 20 мл;
- лимонный сок — 20 мл.
Способ получения:
Окуните края очков в лимонный сок и посыпьте сахаром. Смешайте коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок в шейкере. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в стакан и украсьте кусочком апельсина.
15. Красный джинс
Один из лучших коктейлей для большой группы гостей. Он имеет легкий, приятный вкус и его легко приготовить. Он будет соответствовать меню каждой из сторон.
ингредиенты:
- джин — 25 мл;
- красное вино — 25 мл;
- гренадиновый сироп (или любой сахарный сироп) — 15 мл.
Способ получения:
Вылейте все ингредиенты в шейкер и тщательно встряхните. Процедите в стакан, а затем добавьте вино. Для большой группы гостей, используйте больше возможностей, добавьте все ингредиенты и целую бутылку красного вина. Налейте ковш.
16. Канун нового года теплый Манхэттен
Коктейль был создан одним Маршаллом на вечеринке в честь кандидата в президенты США Самуэля Дж. Тилдена. Гостям понравился кислый вкус ржаного виски и вермута настолько, что коктейль стал одним из любимых напитков. Есть несколько вариантов классического рецепта этого коктейля. Все они отличаются только вермутом и пропорциями, поэтому в новогоднюю ночь вы можете легко экспериментировать с напитком.
ингредиенты:
- ржаное виски (или бурбон) — 100 мл;
- пряный вермут — 50 мл;
- вода — 50 мл;
- вишневый ликер (лучше использовать Ангостуру);
- коричная палочка.
Способ получения:
Добавьте все ингредиенты в горшок и нагрейте. Немного прохладно и влить в очки. Украсьте глазурью.
17. Ром-удар
Традиционно пунш подается с кусочками фруктов в больших чашках. Ром-пунш — довольно старый напиток, неотъемлемая часть фруктового сока или ликера.
ингредиенты:
- лимонный сок — 100 мл;
- сладкий клубничный ликер — 200 мл;
- ром — 300 мл;
- вода (предварительно кипящая вода со специями) — 400 мл.
Способ получения:
Добавьте все ингредиенты прямо в большой горшок, бросьте несколько ломтиков апельсина и льда, немного перемешайте. Напиток готов.
18. Самый высокий вид
Простой напиток понравится вашим гостям. Ваши усилия будут оценены, и вы будете счастливы повторить.
ингредиенты:
- джин — 50 мл;
- Медовый сироп (вода и мед в соотношении 1: 1) — 20 мл;
- свежевыжатый лимонный сок — 20 мл.
Способ получения:
Вылейте все ингредиенты в шейкер для льда, хорошо встряхните и процедите в охлажденные очки.
19. Грушевое вино с джином
Благородный напиток с длинной и интересной историей способен покорить сердце каждого. Не тратьте время и энергию на приготовление этого восхитительного и освежающего коктейля.
ингредиенты:
- грушевый сидр;
- джин;
- свежее яблоко;
- мускатный орех;
- мандарин;
- груша.
Способ получения:
Налейте грушевое вино и джин в горшок, затем добавьте свежее яблоко, мускатный орех и весь мандарин. Нагрейте смесь. Перед тем, как подавать, добавьте половину засахаренной груши на стакан: возьмите палку, вставьте ее в грушу и нарисуйте коричневым сахаром, затем держите ее за огонь, пока сахар не начнет пузыряться. Положите груши в стакан и вылейте сидр.
20. Темный и бурный
Название коктейля говорит само за себя. Правильные пропорции ингредиентов позволят вам забыть обо всех заботах о повседневной жизни. Кстати, напиток по легенде был сделан благодаря этой буре в Тихом океане, которую открыл первооткрыватель Фернан Магеллан. Он выпил этот напиток и забыл об ужасах бурных вод.
ингредиенты:
- темный ром — 50 мл;
- сок лайма — 20 мл;
- сахарный сироп — 5 мл;
- имбирное пиво — 40 мл;
- порто — 10 мл.
Способ получения:
Смешайте темный ром с соком лайма и сахарным сиропом. Вылейте смесь в стаканы, добавьте имбирное пиво. Затем добавьте порт.
21. Ирландский кофе
Этот коктейль — настоящее удовольствие для холодных зимних вечеров. Приятный вкус кофе с оттенком пирожного виски освежит вас и всех гостей. Известно, что коктейль был изобретен сотрудником аэропорта, который первым придумал идею добавления виски к кофе, чтобы время ожидания пассажиров проходило мимо.
ингредиенты:
- тростниковый сахар (вы можете использовать простой белый) — 2 чайные ложки;
- цикорий — 1 чайная ложка цикория;
- растворимый кофе — 1 ст.
- виски — 50 мл;
- кипящая вода — 200 мл;
- крем;
- сгущенное молоко.
Способ получения:
Смешайте все сухие ингредиенты вместе, а затем добавьте кипящую воду из виски. Добавьте взбитые сливки и сгущенное молоко в соотношении 1: 1 к добавке. Смешайте все в шейкере, чтобы сделать легкий коктейль, а затем поместите его вверх.
Источник: Buzzfeed
